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红红辣椒火火产业 遵义市辣椒产业扫描

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 遵义晚报   发布者:李光伟
热度306票  浏览28次 【共0条评论】【我要评论 时间:2011年8月04日 11:11

  遵义人每天的餐桌上都离不开辣椒,如今,这红红的辣椒已经成为咱们遵义火火的产业。就在几天前,副市长刘兴万在省城贵阳举行的新闻发布会上称,我市去年辣椒种植面积达115万亩,有规模加工企业21家,年产值近50亿元。

  我市辣椒种植历史悠久,是传统的辣椒产区。“十一五”以来,我市高度重视辣椒产业的发展,加大了综合投入,使辣椒产业成为我市继粮食、烤烟、油菜后的又一支柱产业。“十二五”后,推动辣椒规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营,已经成为我市发展辣椒产业的重要举措。

  贵州种植规模全国第一

  据了解,贵州是我国特色辣椒资源最丰富的区域之一,是全国规划的辣椒重点产区,辣椒种植和加工业规模已居全国第一。去年,全省辣椒种植面积达340万亩,约占全国的15%,其中,加工型辣椒基地310万亩。

  在全省九个地州市来说,我市又是最大的辣椒产区。去年,我市种植辣椒115万亩,占全省总面积近34%。

  遵义辣椒 又辣又香

  有人说,辣椒好不好,关键要看它的口感。有的辣椒只辣不香,让人大汗淋漓;有的辣椒只香不辣,失去了辣椒应有的特色。最好的辣椒是又辣又香,让人们既享受到辣椒的辣味,又能品味到它的特殊香味。

  “遵义辣椒就是又辣又香!”几天前,在贵阳举行全国辣椒产业大会新闻发布会时,省农委有关领导就不无自豪地说出了这样的话。而正因为如此,国家农业部还把“全国优质辣椒产区”的荣誉授给了遵义。

  事实上,早在上世纪60年代,绥阳辣椒就被评为全国七大出口名椒之一,其中以果实成簇朝天生长的“朝天辣”最具特色,其以色鲜、味辣、肉厚、香浓等驰名海内外,曾出口美国、日本、新加坡及东南亚。

  油辣制品 70%产自贵州

  “老干妈遵义分公司每天加工的产品需要45吨干辣椒、22吨菜油、4吨盐、2吨味精!”市农委有关人士透露出“老干妈”一天的生产能力时,把记者都吓了一跳,这要生产多少瓶辣椒制品啊?不过,当得知全国的油辣椒制品70%都由以老干妈为代表的贵州辣椒加工企业占领时,“老干妈”有着如此大的生产量也就容易理解了。

  据了解,我市辣椒制品主要有油辣椒、泡辣椒、糟辣椒、辣椒风味食品等等,除了老干妈以外,贵山红、贵辣、巧妹等一批辣椒制品的品牌影响力逐渐开始凸现。

  虾子 最大批发市场

  人们常说虾子羊肉粉好吃,可那里更有名的是虾子辣椒市场——它是农业部定点市场、我国南方最大的辣椒专业批发市场。去年,这里的辣椒交易量就达到了7.5万吨,交易额10亿元。据说,常年在这里交易的人达3000多人。

  现在,虾子辣椒市场又有了新规划,在青山高速公路边,规划了新的辣椒产业园,预计在5年内完成搬迁工作。而辣椒批发市场也将搬迁进入园区内,在园区内形成从生产到销售的一条龙服务,更加方便商家的交易。

  实际上,我市目前已形成以虾子辣椒批发市场为中心,以绥阳县、湄潭县以及重要产地镇乡集市为纽带,龙头企业、辣椒各类合作经济组织、营销大户,以及连锁超市、零售商为网络的市场体系,实现了加工制品销售率达90%以上,干辣椒商品率及销售率达到85%以上,做到了产销有效衔接。

  辣椒 充满希望的产业

  辣椒是全球普遍食用的重要食品和用途广泛的农产品,全球食辣人口过半,除了作为食品外,还应用于医药、化妆品等。全球辣椒种植面积约为5500万亩,中国辣椒就占了2300万亩,是世界上第一辣椒生产国和主要消费国,也是辣椒出口最多的国家之一。

  近些年来,我市辣椒产业不断发展壮大,除了成为农业部名牌产品和贵州省名优辣椒外,还获得了农产品定点批发市场、全国辣椒生产十强县、中国辣椒之都、中国消费者协会质量信得过产品等多个荣誉,良好的形象正在形成,在龙头企业的带动下,遵义辣椒产业正呈现欣欣向荣的景象。而早在几年前,国务院副总理回良玉、原全国政协副主席钱正英、农业部副部长刘坚等领导莅临遵义视察时,都曾对“小辣椒、大产业”给予了高度评价。

  人们完全有理由相信,红红的遵义辣椒,必将通过第六届全国辣椒产业大会暨贵州国际辣椒节而进一步扩大品牌影响力、提升知名度、增强美誉度、扩张竞争力,发展壮大成为一个火火的产业。

TAG: 辣椒 绥阳县 遵义市
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