贵州辣椒种植、加工和产品集散规模雄居全国第一
记者从我省资深专家日前完成的一份综合性研究报告中获悉,目前贵州辣椒的种植规模、加工业规模、产品集散规模等均居全国第一,辣椒产业已成为我省最重要的特色农业产业之一,并在全国具有举足轻重的地位。
这份近万字的研究报告披露:经多年发展,到2010年,我省辣椒种植面积已达340万亩,占全国的15%；加工制品市场份额占有率大,尤其是油辣椒国内市场的占有率已达70%,产品不仅销往国内各主要城市,还出口美国、德国、日本等40多个国家和地区。目前,我省作为辣椒优势区,已有25个县(市、区)纳入全国辣椒产业规划重点县(市、区)范围。
我省辣椒产品已初步形成了区域化布局,规模化生产、加工,市场化经营的产业格局,商品率在80%以上,质量安全水平和生产经营效益不断提高。1992年至2010年,全省辣椒种植面积年均增幅8.3%,产量增幅达9.3%,辣椒种植业产值年均增幅达16.4%。
全省现有辣椒加工企业130余家,加工制品主要有油辣椒、泡辣椒、发酵辣椒、辣椒风味食品和辣红素等深加工产品。初步形成了以黔北遵义虾子、绥阳洋川和黔南独山基长、黔西北大方、金沙辣椒批发市场为主的鲜红椒和干辣椒批发市场体系,干辣椒销往国内20余个省(市、区),出口40多个国家和地区。加工用鲜椒主要销往西南、华南、华中地区。其中,农业部定点市场遵义虾子辣椒市场成为我国南方最大的辣椒专业批发市场,年销售额已突破10亿元。
辣椒产业已成为我省增加农民收入和促进城乡就业的重要途径。目前,全省从事辣椒产业从业人员有460多万人,其中种植人员300多万,全省农民人均种植辣椒纯收入约150元。
省农委有关负责人介绍,贵州有条件成为世界辣椒的生产、加工和贸易中心,但必须进一步转变发展方式,加大投入,系统建设,加快发展。
据悉,到2015年,我省将建成辣椒基地29万余公顷,辣椒产量达到310余万吨,商品率稳定在85%以上,辣椒种植业产值达到78亿元,干制增值8亿元,辣椒加工业产值达50亿元。
