“家和农庄”的生意经
晋代大诗人陶渊明的一篇《桃花源记》,带我们离开喧嚣的城市,拥挤的人群,挥别浑浊的空气,进入一个质朴、清新、悠然、自在的人间仙境——桃花源。现代人每每看到此文，何其艳羡。有多少现代人在紧张繁忙的城市,在高度文明所创造的囚笼里发出内心的呼唤——回归自然。这种呼唤作为遵义人实现起来相对较易，在遵义这座“来了就不想离开”的城市里,忙忙碌碌的人们会常去一个地方——农家乐。
在农家乐里，远离闹市身居乡野，观户外花草，吃农家淡饭。这样的景致不但是城里人游玩的首选，也是成了不少农民工返乡创业的首选。有这么一个人，把开办农家度假山庄当成事业在经营，每天研究的是如何把把农耕文化与农家乐的发展相契合。
从2009年到现在，他经过四年的艰苦打拼，先后被评为“二00九年度十佳诚信单位”、“食品卫生B级单位”、“青年创业带富工程示范基地”、“返乡农民工创业示范点”、“全国农业旅游示范点”、“非公有制经济人士”、“绥阳县八届、九届政协委员”、“十佳创业之星”。他经营的“家和农庄”，最高一天的接待量也多达四五百人，年综合收入达300余万元。
他有什么独特的经营之道吗？在一个秋日子，记者来到位于绥阳县风华镇雅泉村的”家和农庄”，老板卢天权与我们讲起了他的创业之路。
2009年，他放弃稳定的收入，毅然辞职返乡。从东拼西筹四处筹集资金起家，到现在占地50余亩的“家和农庄”；从当初艰难起步，到如今是风华镇乃至整个绥阳县生态旅游、休闲农家乐行业上小有名气的老板。市场经济，潮起潮落，卢天权演绎了一段精彩的创业故事，也谱写出一篇返乡创业致富的篇章。
回乡创办“农家乐”
卢天权是土生土长的风华镇人，之前一直在绥阳县瓷砖厂就职。那时虽说工资不高，但工作比较稳定，生活也较为安逸。1996年，遭遇企业变动的他下岗了，为了生计，卢天权前往浙江打工。在公司里，由于技术过硬得以重用，工资收入相对遵义的收入来说也是高薪。但卢天权过得并不开心，家里有父母需要照顾，妻子和孩子也牵挂着自己。
一次回家探亲，卢天权发现随着改革发展，社会主义新农村建设正在风华镇如火如荼地开展。当时的县委、县政府也积极响应上级部门号召，大力打造以生态旅游、农家休闲为主的农家乐，并鼓励有识之士返乡创业，带动周边农民共同致富，全力建设社会主义新农村。
卢天权听闻后大为心动，立即和家人商量回乡经营农家乐，得到家人的支持。卢天权开始为凑集资金四处奔波，在东拼西凑了150万元之后，经得家人的同意他把自家的老屋改造成农家乐。
开业前，一道难题摆在他面前。一位厨师月薪至少2000多元，生意刚起步，雇不起，怎么办？卢天权灵机一动，自己从小喜爱烹饪，做上几道农家菜不成问题，再加上走南闯北，对各地饮食习惯比较了解，何不“亲自上阵”？
打定主意后，他买参考书、上网络查问，做菜给家人、朋友试吃，得到好评，他心里有了底。2009年，以卢天权为法人，象征一家人和和美美，家和万事兴的“家和农庄”开业，成为当地第一家以农耕文化为主题的“农家乐”。
“家和农庄”崭露头角
农家乐创办初期面临多方困难，卢天权深知创业的不易，面对窘境，他懂得勤奋努力。资金困难，他多方筹款；客源不足，他多方请教学习。在较短的时间里，他掌握了各种促销和服务技巧。在他的努力下，农家乐生意逐渐红火起来，在当时风华镇的农家乐行业中颇有名气。
了解卢天权的顾客说，他有一套“生意经”，那就是“创特色、讲诚信”。在对“家和农庄”的打造中，卢天权把目光投向乡村旅游、生态旅游。把逐渐淡出公众视野的农耕文化与旅游活动相结合。客人到了农庄后，可以参观农耕文化馆，有专业的人士教大家认种农作物；在菜品上，他以农家石磨豆花、打糍粑、原生态烧烤为特色；在装修上，卢天权就地取材，在木质结构的的民居旁种上葫芦、丝瓜及各式花卉。很快，藤蔓顺势布满了庭院，加上老屋原有的橙子、柑橘等果树的烘托点缀，别有一番诗情画意。他还别出心裁地把绥阳县的外八景、内八景融入农庄，显得文化味十足，引人驻足。
在经营上，卢天权不但饭菜材料新鲜、价格公道，对待顾客也诚实、热心。良好的口碑，为他的“家和农庄”带来了一批批回头客。
近年来，绥阳县旅游业的知名度不断提升，卢天权的农家乐生意也“水涨船高”。目前，农庄综合年收入达300余万元，利润60余万元，上缴税收15余万元。间接带动当地村民脱贫致富175余人，带动周边群众50多户脱贫发展，为实现农业增效和农民增收发挥了重要作用。
曲径通幽奔富路
如今，随着绥阳县旅游产业良好的发展趋势，对农家乐行业的标准、要求也随之提高。整个风华镇农家乐虽然多，但是仅限于普通农家餐饮。真正意义上的高标准、高规格的集餐饮、住宿、休闲为一体的综合化农家乐屈指可数。
面对现在餐饮休闲行业的激烈竞争，卢天权说，只有大胆创新才能给企业带来新的血液。
“政府部门对农家乐实行了一系列优惠政策，并针对农家乐现状开办了专题创业培训。就农家乐如何做大做强，改造提质、打造品牌等问题，邀请了市内权威专家进行了授课指导。”卢天权说，通过学习他感受颇深，全家人一起商量，结合自己多年来的经验，他决定，着眼长远，改造提质。
说干就干，卢天权聘请了相关专家专门为“家和农庄”制定了《绥阳县农耕文化体验教育基地项目策划方案》，对农庄的下一步发展做了切实可行的定位和分析。
“规划后的农庄占地面积200余亩，投资估算1000万余元，项目涉及农耕文化陈列馆、乡村旅舍、儿童游乐园、农业科技观光园、农业生态种养殖园、旅游土特产深加工、农耕文化体验园、游客服务中心等。”卢天权说，不管做什么事，哪一个行业，老板都不能做甩手掌柜，必须亲力亲为才能做到心中有数，管理起来也会得心应手。
下一步，卢天权将结合绥阳县打造“宜居、宜业、宜游”县城的规划，拓展新的业务，把餐饮休闲业打造成商务人士的办公地点，居家人士的休闲场所。
说起自己的生意经，卢天权认为，要广结善源，建立人脉。做生意，实际上就是做人的生意。一切以市场需求为导向，不要放太多的精力去研究竞争对手，你要研究的，是你的客户，不断满足甚至是超越他们的需求。经营无小事，任何一个细节都会影响企业的发展，作为经营者，你不必事必躬亲，但对管理的每个环节，都必须有所了解。做餐饮，不管生意好坏与否，每日只要一开门，做老板的必须具备良好的心态。
（本报记者杨义霞）
记者手记
日前，我市从创业的先进典型中评选出18名返乡农民工参加贵州省第一届创业之星评选，为弘扬先进典型，着力示范带动，本报记者将一一走进他们的世界，展示他们的创业故事。
就业难，创业不易。历史发展中，有暗流，但总有一些人中流击水，一如既往地走着自己的路，从而开拓生活的一片天地。
卢天权的经历算不上传奇，但是他返乡创业致富，以自己的创业带动周边群众就业的事例，值得大力宣扬与推广。尤其是在我市已经成功创建国家型创业城市的今天，卢天权和他的“家和农庄”还将进一步续写属于他们的创业新篇章。
