辣椒、空心面、山银花——绥阳特色产业为新农村建设增色
辣椒 空心面 山银花 铺就农户致富路——
在诗乡绥阳，红色、白色、青色是很多人喜欢的颜色。红彤彤的绥阳朝天椒、白如雪细如丝的空心面和漫山的青色山银花，不仅作为名特优产品为绥阳增色，更成为了让广大农民津津乐道的特色产业，鼓了当地人的腰包。去年绥阳县完成农业总产值近19亿元，三项特色产业的产值就占总产值的近20%。绥阳县依靠发展特色产业，让新农村建设亮点频现，为农民铺就了一条独特的致富路。
打造红色产业链
色泽鲜红、皮薄馅厚、浓辣芳香的绥阳朝天椒被评为“全国七大名椒”之一，为绥阳县赢得了“中国辣椒之乡”的称号。去年，绥阳县辣椒产量近1.8万吨，产值突破2亿元；今年辣椒种植面积18万亩，是10年前的4倍。绥阳朝天椒已成为农民增收的主导产业之一。尽管如此，用县委书记袁竞的话说，就绥阳现状而言，辣椒市场做不赢遵义虾子镇，辣椒加工赶不上贵阳老干妈风味食品公司。那绥阳县又是怎样让辣椒的种植面积逐年大幅增长，辣椒产值节节攀升的呢？
绥阳县根据全县各镇乡的气候及土壤等环境条件，锁定辣椒商品基地建设种植区域，实行了区域化布局、规模化种植、标准化生产。自2003年以来，在郑场、洋川、旺草、风华、蒲场和黄杨等辣椒生产重点镇实施“六镇百村万户工程”，种植面积占全县辣椒种植面积的70%以上。全县还建立了5个辣椒标准化生产示范基地，从育苗、田间栽培管理、防虫治病到采摘贮藏加工，一律实行标准化生产。在各基地，不仅单产比常年净增40公斤，单产值也平均增长22.8%，各项指标均符合无公害农产品相关指标要求。绥阳县因此被授予“全国农业标准化示范区辣椒生产合格县”，绥阳朝天椒被农业部认定为“无公害农产品”。
镇场镇清源村大部分土地里栽种的都是辣椒。正在给辣椒浇水的村民周习贵说：“这些辣椒都是给贵辣公司种的，红辣椒晒干以后直接卖给公司，价钱比以前自己拿出去卖得高多了。”建在镇场镇的贵辣调味品有限公司，把该镇农户种植的2万亩辣椒作为公司的原料基地。公司一位负责人告诉记者：“绥阳朝天椒的品质在辣椒市场上早就被肯定，但干辣椒作为初级产品由农民直接拿到市场上卖却不值钱，经过公司的加工、包装，在全国进行销售，干辣椒的附加值大大提高。我们公司一年辣椒制品的产值8000多万元，对农民干辣椒的收购价往往也高于市场价。”
“发展绥阳辣椒产业必须提高辣椒深加工的附加值。”县委书记袁竞说。绥阳县加大招商引资的工作力度，大力扶持引进发展辣椒生产加工企业，目前，全县有10家辣椒加工企业，年生产能力1.5万吨，产值近亿元。当地农民种植的辣椒基本全由公司收购，每公斤高于市场价2至3元的收购价，调动了农户种植积极性。
绥阳县还通过培植发展农民专业合作经济组织的形式，提高辣椒产业化经营程度，减少农民种植辣椒的市场风险。去年，黄杨镇成立了黄杨小米辣专业合作社，拥有固定的办公场所、稳定的办公人员和必要运作经费的合作社，在政府引导下，提高品种档次、建立销售平台，收取了良好的带动宣传效应。2007年，合作社共计销售辣椒5500余公斤，总收入14余万元，会员农户户均收入在7600元以上，相同条件下，比未加入专业合作社的农户多赚2000多元。
把传统手艺推向市场
面如银丝般细滑的绥阳空心面在唐朝就成为宫廷贡面，但由于其制作工序繁琐复杂，成本高，在当地市场上销售状况不好，许多农民都放弃了这项手艺，做空心面的农户曾经不足20家。“不仅不能让老祖宗的手艺失传，还要把它变成农民增收致富的特色产业。”2001年，绥阳县委县政府把空心面的发展列入了全县农业产业化发展的重头戏，引进空心面生产企业，把过去的家庭作坊式生产发展为“公司＋农户”的生产经营模式，由公司提供原料，农户收取加工费。
在洋川镇保林村最漂亮的一座黔北民居建筑，是实心人公司投资200余万元为28户加工户建起的空心面生产基地。每户农户花上3万元，就能拥有基地里100余平方米的两层楼房，一层做空心面，一层居住。为公司生产20年的农户，还能获得房屋所有权。在公司推行一系列有利农户的政策后，进驻基地的农户增加到100余家。
有了公司开拓市场，空心面在市场上开始走俏，供不应求。去年绥阳县空心面产量近1000吨，产值5000多万元，农户靠空心面走上了致富路。但由于农户技术不外传，100余家农户的产量远不能满足市场要求，又制约了空心面发展和农民增收致富。
“一户农户一年可以做15吨面，加工费就有4万多元，既然效益好，又有市场，我们就要想办法让更多农户来做空心面，增加空心面的产量。”县农办主任冯再强告诉记者。今年绥阳县实施了万吨空心面工程推广技术培训，按照培训一户奖励1.8万元的政策，鼓励有技术的农户把手艺传出来，培训费由“雨露计划”、“阳光工程”和实心人公司共同提供。
洋川镇民丰村农民崔远科，没有想到自己也能从做空心面的师傅那里学到做面手艺，更没有想到，才学会的手艺如今能带来每月近2000元的收入。在崔远科家不大的庭院中，他一边挂面，一边高兴地对记者说：“在绥阳做空心面的技术从来都是祖传的，传内不传外。但今年县里组织了空心面师傅教我们做面，72道全靠手工操作的工序我们学了2个多月。现在才上路，就为公司做面，原料全是公司提供，每公斤付我们2.76元的加工费。夏天天气热，公司要求我们一天只做25公斤面，两个人5个小时就做好了，做完空心面，农活照常干，一点都不耽误。”
像崔远科一样才从事空心面生产的还有150户农户。该县将用两年的时间培训600户，实现3年达到1万吨的生产目标。
让山旮旯开出致富花
在小关乡银花村，10多位农民正忙着搬砖、运水泥，一座500余平方米的厂房已见雏形。正在干活的一位村民告诉记者：“正在修建的是山银花药材加工厂，以后我们种的山银花就不用自己蒸花、晒花了，直接拿到厂里用机器加工。节约时间不说，花的药用成分还要保存得完整些，价格也能卖得高了。”漫山遍野都能看到簇簇山银花的小关乡，种有1.4万余亩山银花，去年山银花的产值达2000万元。小关乡党委副书记李涛向记者介绍：“30多年前，这里主要是野生的山银花，农民当药材使用也零星种了些。实施退耕还林以来，全乡有1100多户农民都种上了山银花。随着山银花市场价格的上涨，种植面积以每年2000亩的速度增长。”
记者在银花村四坪组看到，这里的田间地头都种有山银花，有的和土豆套种，有的和辣椒套种。村民王正权说：“我们这里地势远，种的蔬菜长得不好，销路也不好，但种出的山银花却长得好，每到收获季节有人到家里收，价钱也卖得不错。我家去年山银花和辣椒套种了2亩多地，辣椒产量没变，山银花卖了9000多元。”
作为绥阳山银花主产地的小关乡，现已成为贵州省最大的山银花种植基地。为了提高基地的知名度，调动农民种植山银花的积极性，绥阳县今年投入10余万元，在小关乡境内20公里长的公路沿线全部种上山银花，又购买了10万元的幼苗，免费提供给农户。
目前，绥阳县在逐步引进外商、技术对山银花进行加工，以提高山银花的附加产值，还将在小关乡、镇场、洋川、旺草、温泉等5个乡镇建成山银花基地，构建百里山银花药业生态建设带，实现5万亩的种植目标。县科技局局长张曙光说：“绥阳山银花药用元素含量和花的品质都属于优质类型，由野生发展为家种的山银花已经为农民带来了财源，接下来要做的工作是让它发挥更大的价值。现在我们着手做的是申请地方商标品牌，保护绥阳山银花这块牌子。同时，为了保护农民的利益不受侵犯，正在组织成立山银花农民专业合作社，直接与药厂联系，减少中间环节，提高山银花的收购价，让农民能有更多收益。”
